बिल्ली की टट्टी से बनी कॉफी

Coffee made from Cat Poop – दुनिया की सबसे महंगी कॉफी ‘सिवेट’ अब भारत में भी बनने लगी है. कर्नाटक के कुर्ग जिले में सिवेट कॉफी (world’s most expensive Civet coffee ) का उत्पादन हो रहा है. भारत के सबसे बड़े कॉफी उत्पादक राज्य कर्नाटक में कूर्ग कॉन्सोलिटेड कमोडिटीज (सीसीसी ) ने छोटे पैमाने पर सिवेट कॉफी का उत्पादन शुरू किया है, भारत एशिया में कॉफी का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक देश है. सिवेट बिल्ली के मल से तैयार होने वाली इस कॉफी को बिल्ली के नाम पर सिवेट कॉफी (civet coffee) भी कहते है।  कोपी लुवाक का स्वाद अनोखा और समृद्ध होता है, जो इसकी विशेष प्रक्रिया के कारण होता है। इस कॉफी को बनाने के लिए बिल्ली की टट्टी से निकाले गए कॉफी बीन्स का उपयोग किया जाता है, जो उच्च गुणवत्ता वाले होते हैं।

How to Prepare Coffee with Cat Poop –

सिवेट बिल्ली को कॉफी बीन्स खाने का शौक है. वे कॉफी की चेरी को अधकच्चे में ही खा लेती हैं. चेरी का गूदा तो पच जाता है लेकिन बिल्लियां उसे पूरा का पूरा पचा नहीं पातीं क्योंकि इसके लिए उनकी आंतों में उस तरह के पाचक एंजाइम्स नहीं होते. ऐसे में होता ये है कि बिल्ली के मल के साथ कॉफी का वो हजम न हो सका हिस्सा भी निकल आता है. सिवेट कॉफी (Civet Coffee) उन बीन्स से बनती है जो सीवेट कैट्स पचा नहीं पाती. यह कॉफी सिवेट बिल्ली नामक पशु के मल (Civet Feces) से तैयार होती है.सिवेट के मल से बाहर निकलने के बाद कॉफी के बींस को शुद्ध किया जाता है. कॉफी बींस को धोकर भूना जाता है. सिवेट के शरीर में आंतों से गुजरने के बाद कॉफी बींस में कई तरह के पाचक एंजाइम मिलकर इसे बहुत बेहतर बना देते हैं.

बिल्ली की टट्टी से बनी कॉफी को कोपी लुवाक या सिवेट कॉफी कहा जाता है। यह दुनिया की सबसे महंगी कॉफियों में से एक है, और कई फायदे बताए जाते हैं

Civet coffee Price –

एक औसत कप अमेरिका में लगभग 6 हजार रुपए का मिलता है, ग्लोबल मार्केट में सिवेट काफी (Civet Coffee) की कीमत 20-25,000 रुपये प्रति किलो है.

FAQs –

सिवेट बिल्ली Kya hai? –

सिवेट बिल्ली / बिलावों की प्रजाति की जानवर है, लेकिन इसकी पूंछ बंदर की तरह लंबी होती है

किस पक्षी की पॉटी कॉफी से बनती है?

ब्राजील में जैकू बर्ड सबसे पकी कॉफी चेरी खाते हैं और फिर इनकी पॉटी से बीन्स इकट्ठी करके साफ करते हैं और फिर भूनने के बाद स्पेशल कॉफी तैयार होती हैं।

बिल्ली के मल से क्या बनता है?

दुनिया की सबसे महंगी और शानदार कॉफी, सिवेट बिल्ली (Civet) नाम के जानवर के पॉटी से बनता है।

बिल्ली के लैट्रिन करने से क्या होता है?

बिल्ली कॉफी चेरी को अधकच्चे में ही खा जाती है और इसका गूदा पचाकर बीज को टट्टी में निकाल देती है। फिर धोकर, सुखाकर, भूनकर पीस कर कॉफी बनायीं जाती है।